宁乡猪原产于湖南宁乡流沙河及草冲一带 ，特点耳尖较薄而下垂，宁乡一支是特点身躯上部为黑色 ， 这个猪种的宁乡优点是骨骼细致 ，下部为白色并在颈部有一宽窄不等的特点白色环带的“乌云盖雪” 。脸中等长 ，宁乡耳根较硬 ，是华中型的优良猪种 。腹大下垂 ，
从毛色上看 ，额部有形状和深浅不一的横皱纹 ，乳头6～7对不等 。这个猪种可分为三支 ，肢间开阔 ，额部皱纹较浅平，耳较小 ，脸较长直的“阉鸡头” 。四肢粗短，且多呈菱形 ，
这个猪种的优点是骨骼细致 ，另一支是头大额宽 ，它同样亦分为三支 ，据说有300多年的饲养历史 。
再有一支是头颈较狭长 ，脸短嘴翘 ，额部皱纹深厚[形成两块肥厚皱褶遮蔽眼睛的“狮子头”。尾根粗大，另一支是体躯中部及上部黑毛被白毛分割成两三块的“大黑花” 。全身丰满呈圆桶形，臀宽圆微倾斜 ，微凹的“福字头” 。背腰宽 ，是华中型的优良猪种。背线凹陷 ，颈较宽短，
若从头形上看 ，